小泉武夫著作目録（コイズミタケオ）

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小泉武夫（こいずみたけお、1943年　）は日本の農学者、発酵学者、文筆家。東京農業大学名誉教授（農学博士）。専門は、発酵学、食品文化論、醸造学。
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小泉武夫著作目録（コイズミタケオ）

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『食あれば楽あり　上大活字本シリーズ』小泉武夫　著（埼玉福祉会）（2013/06） kinokuniya
『食あれば楽あり　下大活字本シリーズ』小泉武夫　著（埼玉福祉会）（2013/06） kinokuniya
『すべてがわかる！「発酵食品」事典　基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで食材の教科書シリーズ』小泉武夫/金内誠/舘野真知子【監修】　￥1,680 （世界文化社）（2013/06） kinokuniya
『小泉武夫のミラクル食文化論』小泉武夫【著】　￥1,680 （亜紀書房）（2013/05） kinokuniya
『ＯＲＩＣＯＮエンタメ・マーケット白書〈２０１２〉　￥31,500 （オリコン・リサーチ）（2013/03） kinokuniya
『土の話』小泉武夫【文】/黒田征太郎【絵】　￥1,365 （石風社）（2013/03） kinokuniya
『夕焼け小焼けで陽が昇る講談社文庫』小泉武夫【著】　￥729 （講談社）（2013/03） kinokuniya
『絶倫食新潮文庫』小泉武夫【著】　￥483 （新潮社）（2013/02） kinokuniya
『いのちと心のごはん学』小泉武夫【著】　￥1,365 （ＮＨＫ出版）（2012/11） kinokuniya
『食で日本一の孫育て虎の巻』小泉武夫【著】　￥1,365 （マガジンハウス）（2012/09） kinokuniya
『小泉武夫のほんとうに美味い話　愛蔵特選』小泉武夫【著】　￥1,470 （海竜社）（2012/07） kinokuniya
『発酵食品学』小泉武夫【編著】　￥3,990 （講談社）（2012/04） kinokuniya
『食べるということ　民族と食の文化　ＮＨＫラジオテキストＮＨＫシリーズ　ＮＨＫこころをよむ』小泉武夫（ＮＨＫ出版）（2011/12） kinokuniya
『すごい和食ベスト新書』小泉武夫【著】　￥829 （ベストセラーズ）（2011/11） kinokuniya
『賢者の非常食ＩＤＰ新書』小泉武夫【著】　￥840 （ＩＤＰ出版）（2011/10） kinokuniya
『発酵人・小泉武夫のうましもん！〈くさっ！美味の巻〉ぐる漫』小泉武夫（少年画報社）（2011/09） kinokuniya
『「食魔亭」日録　小泉武夫の胃袋を覗く』小泉武夫【著】　￥1,470 （祥伝社）（2011/06） kinokuniya
『一度は食べたいうまいもの漫遊記中経の文庫』小泉武夫【著】　￥649 （中経出版）（2011/06） kinokuniya
『食に知恵あり　下大活字本シリーズ』小泉武夫（埼玉福祉会）（2011/05） kinokuniya
『食に知恵あり　上大活字本シリーズ』小泉武夫（埼玉福祉会）（2011/05） kinokuniya
『小泉武夫の快食日記　食あれば楽あり第６集』小泉武夫【著】　￥1,575 （日本経済新聞出版社）（2011/02） kinokuniya
『日本全国納豆大博覧会』小泉武夫（東京書籍） 2010/12　￥1,260 kinokuniya amazon
『親子で学ぼう！おいしさの秘密がわかる本　食は知恵なりー自然のちからー日テレムック＊日テレｂｏｏｋｓ』小泉武夫（日本テレビ放送網） 2010/11　￥599 kinokuniya amazon
『絶倫食』小泉武夫（新潮社） 2010/08　￥1,365 kinokuniya amazon
『食の堕落と日本人　伝統的な日本食がニッポンを救う！プレミア健康選書（新版）』小泉武夫（東洋経済新報社） 2010/08　￥1,155 kinokuniya amazon
『発酵食品の魔法の力ＰＨＰ新書』小泉武夫、石毛直道（ＰＨＰ研究所） 2010/05　￥756 kinokuniya amazon
『カイチュウ博士と発酵仮面の「腸」健康法』藤田紘一郎、小泉武夫（中経出版） 2010/05　￥1,575 kinokuniya amazon
『これがＣ級グルメのありったけ新潮文庫』小泉武夫（新潮社） 2010/05　￥499 kinokuniya amazon
『未来へ伝えたい日本の伝統料理〈日本の食を考える〉』後藤真樹、小泉武夫（小峰書店） 2010/04　￥3,990 kinokuniya amazon
『未来へ伝えたい日本の伝統料理〈四季を通じた料理〉』後藤真樹、小泉武夫（小峰書店） 2010/04　￥3,990 kinokuniya amazon
『未来へ伝えたい日本の伝統料理〈冬の料理〉』後藤真樹、小泉武夫（小峰書店） 2010/04　￥3,990 kinokuniya amazon
『未来へ伝えたい日本の伝統料理〈秋の料理〉』後藤真樹、小泉武夫（小峰書店） 2010/04　￥3,990 kinokuniya amazon
『未来へ伝えたい日本の伝統料理〈夏の料理〉』後藤真樹、小泉武夫（小峰書店） 2010/04　￥3,990 kinokuniya amazon
『鯨は国を助く　箸を持った憂国の士が語る』小泉武夫（小学館） 2010/04　￥1,365 kinokuniya amazon
『未来へ伝えたい日本の伝統料理〈春の料理〉』後藤真樹、小泉武夫（小峰書店） 2010/03　￥3,990 kinokuniya amazon
『夢ひとすじ福島びと人生春夏秋冬私の道』田部井淳子、小泉武夫（福島民友新聞社） 2009/12　￥1,200 kinokuniya amazon
『発酵食品の大研究　みそ、しょうゆからパン、チーズまで』小泉武夫（ＰＨＰ研究所） 2010/01　￥2,940 kinokuniya amazon
『なるほど知図帳世界〈２０１０〉　知れば知るほどみえてくる！！』谷治正孝、小泉武夫（昭文社） 2010/01　￥1,680 kinokuniya amazon
『発酵美人　食べるほどに美しくなる』小泉武夫（メディアファクトリー） 2009/06　￥997 kinokuniya amazon
『食で日本を建て直せトレビズ新書』小泉武夫（ソニー・マガジンズ） 2009/06　￥819 kinokuniya amazon
『夏でもおいしい麹甘酒で健康になるホーム・メディカ・ブックス・ビジュアル版』山下くに子、小泉武夫（小学館） 2009/06　￥1,260 kinokuniya amazon
『ぶっかけ飯の快感新潮文庫』小泉武夫（新潮社） 2009/06　￥499 kinokuniya amazon
『こだわりの日本酒と酒肴　取り寄せ情報付き　造り酒屋の女将が教える究極蔵出し』小泉武夫（アズ・ファクトリー） 2008/06　￥1,680 kinokuniya amazon
『小泉武夫の美味いもの歳時記日経ビジネス人文庫』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2008/12　￥700 kinokuniya amazon
『なるほど知図帳世界〈２００９〉　知れば知るほどみえてくる！！』谷治正孝、小泉武夫（昭文社） 2009/01　￥1,680 kinokuniya amazon
『わが輩は発酵仮面である！』小泉武夫、江口修平（東洋経済新報社） 2008/11　￥1,260 kinokuniya amazon
『いのちをはぐくむ農と食岩波ジュニア新書』小泉武夫（岩波書店） 2008/06　￥819 kinokuniya amazon
『キムチの誘惑　神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行』小泉武夫（情報センター出版局） 2008/06　￥1,627 kinokuniya amazon
『ニッポン快食紀行　美味いはスゴい！小学館文庫』小泉武夫（小学館） 2008/05　￥689 kinokuniya amazon
『くさいものにフタをしない新潮文庫』小泉武夫（新潮社） 2008/05　￥499 kinokuniya amazon
『発酵する夜光文社知恵の森文庫』小泉武夫（光文社） 2008/03　￥680 kinokuniya amazon
『小泉武夫の料理道楽食い道楽日経ビジネス人文庫』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2008/02　￥700 kinokuniya amazon
『菌が地球を救う！　あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする宝島社新書』小泉武夫（宝島社） 2007/09　￥735 kinokuniya amazon
『小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」〈日本（にっぽん）編〉講談社文庫』小泉武夫（講談社） 2007/05　￥559 kinokuniya amazon
『食は知恵なり　自然のちから日テレムック』小泉武夫（日本テレビ放送網） 2007/03　￥599 kinokuniya amazon
『納豆の快楽講談社文庫』小泉武夫（講談社） 2006/12　￥559 kinokuniya amazon
『うわばみの記集英社文庫』小泉武夫（集英社） 2006/11　￥630 kinokuniya amazon
『これがＣ級グルメのありったけ　日本人の舌を揺さぶる』小泉武夫（ビジネス社） 2006/09　￥1,470 kinokuniya amazon
『くさいはうまい文春文庫』小泉武夫（文藝春秋） 2006/07　￥519 kinokuniya amazon
『日本の伝統食を科学する（全３巻）』小泉武夫（汐文社） 2006/04　￥5,670 kinokuniya amazon
『旅せざるもの食うべからず　おれの愛した肉と魚知恵の森文庫』小泉武夫（光文社） 2006/03　￥859 kinokuniya amazon
『日本の伝統食を科学する〈第３巻〉家庭に欠かせない伝統食品』今野令子、小泉武夫（汐文社） 2006/02　￥1,890 kinokuniya amazon
『怪食対談あれも食ったこれも食った小学館文庫』小泉武夫（小学館） 2006/03　￥539 kinokuniya amazon
『日本の伝統食を科学する〈第２巻〉発酵食のパワーの秘密』今野令子、小泉武夫（汐文社） 2006/01　￥1,890 kinokuniya amazon
『畏敬の食』小泉武夫（講談社） 2006/01　￥1,890 kinokuniya amazon
『不味い！新潮文庫』小泉武夫（新潮社） 2006/01　￥420 kinokuniya amazon
『カップ地酒と車窓旅　日本列島美酒カップの旅。３００蔵元４００銘柄を案内別冊航空情報』桜井寛、小泉武夫（酣灯社） 2006/01　￥1,500 kinokuniya amazon
『発酵レストラン』小泉武夫（マガジンハウス） 2005/12　￥1,680 kinokuniya amazon
『日本の伝統食を科学する〈第１巻〉発酵食品をつくってみよう』今野令子、小泉武夫（汐文社） 2005/12　￥1,890 kinokuniya amazon
『美味巡礼の旅　味覚人飛行物体』小泉武夫（毎日新聞社） 2005/11　￥1,680 kinokuniya amazon
『小泉武夫の料理道楽食い道楽』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2005/11　￥1,575 kinokuniya amazon
『発酵は錬金術である新潮選書』小泉武夫（新潮社） 2005/11　￥1,050 kinokuniya amazon
『ぶっかけ飯の快感　Ａ級保存版のＢＣＤ級グルメ』小泉武夫（ビジネス社） 2005/11　￥1,470
『食に命懸け』小泉武夫（廣済堂出版） 2005/08　￥1,575
『沈まないトマト　食の堕落で日本が危ない』小泉武夫、永山久夫（ジュリアン） 2005/07　￥1,500
『地球を肴に飲む男講談社文庫』小泉武夫（講談社） 2005/07　￥519
『小泉式食べ飲み養生訓１０８講談社＋α文庫』小泉武夫（講談社） 2005/05　￥720
『くさいものにフタをしない』小泉武夫（幻戯書房） 2005/04　￥1,680
『地球怪食紀行　「鋼の胃袋」世界を飛ぶ知恵の森文庫』小泉武夫（光文社） 2005/03　￥660
『食に幸あり日経ビジネス人文庫』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2005/02　￥680
『食のワンダーランドＮｉｋｋｅｉ　ｖｉｓｕａｌ』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2005/01　￥1,575
『食の堕落を救え！　スローフードの挑戦者たち広済堂文庫』小泉武夫（廣済堂出版） 2004/11　￥599
『食の堕落と日本人小学館文庫』小泉武夫（小学館） 2004/10　￥539
『酒に謎あり日経ビジネス人文庫』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2004/08　￥649
『吾輩はビールである』小泉武夫（廣済堂出版） 2004/08　￥1,470
『小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」〈日本（にっぽん）編〉』小泉武夫（講談社） 2004/06　￥1,575
『発酵は力なり　食と人類の知恵ＮＨＫライブラリー』小泉武夫（ＮＨＫ出版） 2004/05　￥871
『食いたい！男の漬け物角川ｏｎｅテーマ２１』小泉武夫（角川書店） 2004/03　￥879
『人間はこんなものを食べてきた　小泉武夫の食文化ワンダーランド日経ビジネス人文庫』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2004/02　￥599
『アジア怪食紀行　「発酵仮面」は今日も行く知恵の森文庫』小泉武夫（光文社） 2004/01　￥919
『名酒大全〈’０４～’０５年版〉日経ムック』小泉武夫、小檜山俊（日本経済新聞出版社） 2003/11　￥2,940
『冒険する舌　怪食紀行秘蔵写真集』小泉武夫（集英社インターナショナル、集英社） 2003/11　￥2,520
『くさいはうまい』小泉武夫（毎日新聞社） 2003/07　￥1,575
『食あれば楽あり日経ビジネス人文庫』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2003/07　￥680
『不味い！』小泉武夫（新潮社） 2003/05　￥1,365
『発酵食品が効くレシピ９４　保存性がよくなる栄養価が上がる独特の風味が生まれるマイライフシリーズ特別版』検見崎聡美、小泉武夫（グラフ社） 2003/06　￥1,260
『中国怪食紀行　我が輩は「冒険する舌」である知恵の森文庫』小泉武夫（光文社） 2003/02　￥919
『食に知恵あり日経ビジネス人文庫』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2002/12　￥680
『小泉武夫の食に幸あり』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2002/10　￥1,575
『日本の味と世界の味岩波現代文庫』小泉武夫（岩波書店） 2002/07　￥945
『発酵する夜』小泉武夫（新潮社） 2002/06　￥1,365
『発酵は力なり　食と人類の知恵ＮＨＫ人間講座』小泉武夫（ＮＨＫ出版） 2002/06　￥588
『ＦＴ革命　発酵技術が人類を救う』小泉武夫、黒田征太郎（東洋経済新報社） 2002/06　￥1,365
『食の堕落を救え！　スローフードの挑戦者たち』小泉武夫（廣済堂出版） 2002/06　￥1,575
『食と日本人の知恵岩波現代文庫』小泉武夫（岩波書店） 2002/01　￥1,092
『蟒之記』小泉武夫（講談社） 2001/11　￥1,890
『名酒大全〈２００２～０３年版〉日経ムック』小泉武夫、小檜山俊（日本経済新聞出版社） 2001/11　￥2,940
『憂国の情に駈られて』小泉武夫（東京農業大学出版会） 2001/10　￥1,260
『小泉武夫の世にも不思議な食の世界　おれの愛した肉と魚』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 2001/07　￥1,575
『食の堕落と日本人』小泉武夫（東洋経済新報社） 2001/06　￥1,575
『アジア怪食紀行』小泉武夫（徳間書店） 2001/04　￥1,890
『漬け物大全　美味・珍味・怪味を食べ歩く平凡社新書』小泉武夫（平凡社） 2000/10　￥798
『納豆の快楽Ｔｈｅ　ｎｅｗ　ｆｉｆｔｉｅｓ』小泉武夫（講談社） 2000/07　￥1,575
『日本酒百味百題』柴田書店、小泉武夫（柴田書店） 2000/04　￥1,575
『小泉武夫微生物が未来を救う　課外授業ようこそ先輩別冊』日本放送協会/ＫＴＣ中央出版（ＫＴＣ中央出版） 2000/03　￥1,470
『発酵食品礼讃文春新書』小泉武夫（文藝春秋） 1999/11　￥724
『名酒大全〈２０００～０１年版〉日経ムック』小泉武夫、小桧山俊（日本経済新聞出版社） 1999/12　￥2,940
『食あれば楽あり』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 1999/06　￥1,575
『地球を怪食する』小泉武夫（文藝春秋） 1999/04　￥1,600
『粗談義　粗捨てる愚者、粗拾う賢者中公文庫』小泉武夫（中央公論新社） 1999/04　￥700
『酒に謎あり』小泉武夫（講談社） 1998/10　￥1,890
『麹カビと麹の話光琳テクノブックス（第４版）』小泉武夫（光琳） 1997/09　￥2,100
『灰に謎あり　酒・食・灰の怪しい関係』小泉武夫（ＮＴＴ出版） 1998/07　￥1,575
『酒学入門』小泉武夫（講談社） 1998/05　￥3,360
『つい披露したくなる酒と肴の話小学館文庫』小泉武夫（小学館） 1998/04　￥559
『地球を肴に飲む男』小泉武夫（同朋舎、角川書店同朋舎） 1998/02　￥1,575
『酒肴奇譚　語部醸児之酒肴譚中公文庫』小泉武夫（中央公論新社） 1997/10　￥700
『冒険する鼻　臭くて美味い食の話三一新書』小泉武夫（三一書房） 1997/09　￥840
『中国怪食紀行　我が輩は「冒険する舌」である』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 1997/09　￥1,575
『「味覚人」飛行物体　食の世界を行く』小泉武夫（時事通信社） 1997/09　￥1,575
『食は胃のもの味なもの　超美味Ｃ級独創料理中公文庫』小泉武夫（中央公論新社） 1997/01　￥469
『食に知恵あり』小泉武夫（日本経済新聞出版社） 1996/09　￥1,630
『人はこうして美味の食を手に入れた　飽くなき食欲が生んだ「発明・発見」の文化史Ｋａｗａｄｅ夢新書』小泉武夫（河出書房新社） 1996/09　￥700
『銘酒誕生　白酒と焼酎講談社現代新書』小泉武夫（講談社） 1996/07　￥662
『草井是好からの御挨拶　大吟醸小説並びに臭みばしったエッセイ』小泉武夫（求龍堂） 1996/07　￥1,528
『平成養生訓　「諺」に学ぶ生きる知恵講談社ニューハードカバー』小泉武夫（講談社） 1996/02　￥1,426
『語部醸児の粗談義　ぜんぶ魚のアラの話』小泉武夫（中央公論新社） 1995/04　￥1,580
『奇食珍食中公文庫』小泉武夫（中央公論新社） 1994/04　￥579
『酒肴奇譚　語部醸児之酒肴譚』小泉武夫（中央公論新社） 1994/03　￥1,478
『日本酒ルネッサンス　民族の酒の浪漫を求めて中公新書』小泉武夫（中央公論新社） 1992/11　￥673
『お酒博士の日本酒ツウになる本秀版社文庫』小泉武夫、三浦勇一（チクマ秀版社） 1992/05　￥509
『食は胃のもの味なもの』小泉武夫（彩古書房） 1991/07　￥1,325
『発酵　ミクロの巨人たちの神秘中公新書』小泉武夫（中央公論新社） 1989/09　￥693
『世界「香食」大博覧会　臭くて美味い不思議な話１００』小泉武夫（徳間書店） 1989/05　￥1,325
『匂いの文化誌』小泉武夫（リブロポート） 1989/04　￥1,575
『食通耳より話知的生きかた文庫』小泉武夫（三笠書房） 1988/03　￥458
『奇食珍食』小泉武夫（中央公論新社） 1987/07　￥1,376
『知恵の食事学』小泉武夫（サンケイ出版） 1987/07　￥1,260
『匂いの中の日本文化ハイカルチャーブックス』小泉武夫（エヌジーエス） 1983/08　￥1,260
『日本の味と世界の味　酒博士の食味探求』小泉武夫（文化出版局） 1985/09　￥1,365
『麹カビと麹の話光琳テクノブックス』小泉武夫（光琳） 1984/12　￥2,100
『灰の文化誌』小泉武夫（リブロポート） 1984/12　￥1,470
『粋な日本酒　健康で愉快に飲むチクマ文庫』小泉武夫（チクマ秀版社） 1984/11　￥315
『酒の話　講談社現代新書』小泉武夫（講談社） 1982/12　￥756

2011年

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