uwasano「楽しい読書日記」 ＞日記帳 ＞ 作成状況（2015年10月) ＞ 酒井伸雄著作目録（サカイノブオ）
酒井伸雄［サカイノブオ］ １９３５年、神奈川県生まれ。１９５８年、東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治（現・四国明治）社長を歴任。食文化史家。
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