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新田嘉一（にった・かいち） 平田牧場の創業者。株式会社平田牧場（ひらたぼくじょう）は 、山形県酒田市に本社を置く企業。畜産、食肉加工販売、外食事業を行う。また馬主として“チョ ウカイ”（2003年産駒以前）“ヒラボク”（2004年産駒以降）の冠名で所有している。
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新田嘉一著作目録（ニッタカイチ）


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『三元豚に賭けた男新田嘉一　平田牧場の４３年 』石川好、佐高信（七つ森書館） 2010/08　￥1,575 kinokuniya amazon bk1
→ 石川好著作目録
→ 佐高信著作目録
『実在感と重量感　新田嘉一コレクション 』水戸部浩子（みちのく書房） 2004/06　￥1,000 kinokuniya amazon bk1
『んだ豚だ！　コメを捨てた男　平田牧場主新田嘉一 』佐藤亮子（ゆうエージェンシー、新時代社） 1994/12　￥1,995） kinokuniya amazon bk1



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