西福江著作目録(ニシフクエ) 西福江著作目録(ニシフクエ)
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西福江[ニシフクエ] 1929年福岡県生まれ。1968年高取保育園を開園し、当時から園長を務める。玄米和食にこだわった給食を実践。毎日の給食や食べ物に関わる年中行事を通じて、独自の食育を展開する。1992年藍綬褒章受章。
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