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川上文代［カワカミフミヨ］ デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。料理研究家。千葉県館山生まれ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修をはじめ、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。１９９６年、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を開設。
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川上文代著作目録（カワカミフミヨ）


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● 全67件
『老けない人の朝ジュース　見た目もカラダも変わる！ 青春新書プレイブックス 』森由香子【著】/川上文代【料理】 　￥1,080（本体￥1,000） （青春出版社）（2015/08）
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→ 森由香子著作目録（モリユカコ）
→ 青春新書（青春出版社）一覧（2015年8月）
『魚焼きグリルのかんたん絶品レシピ 』川上 文代【著】 　￥1,296（本体￥1,200） （主婦と生活社）（2015/02）
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『イチバン親切なお菓子の教科書 （特別セレクト版） 』川上 文代【著】 　￥1,620（本体￥1,500） （新星出版社）（2015/01）
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『イチバン親切なイタリア料理・フランス料理の教科書　特別セレクト版 』川上 文代【著】 　￥1,620（本体￥1,500） （新星出版社）（2015/01）
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『なんでも土鍋で！　ひとり鍋派も、ファミリーもＧｉｎｐｏ三島に全部おま Ｌａｄｙ　ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　ｊｉｔｓｕｙｏ　ｓ 』川上文代 　￥993（本体￥920） （小学館）（2014/10）
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『小さめストウブでそのまま出せるおかずとおつまみ　３ステップのかんたん調理で毎日の副菜６０品 』川上 文代【著】 　￥1,404（本体￥1,300） （誠文堂新光社）（2014/09）
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『塩レモンのおいしいレシピ　さわやかな香りの万能調味料 』川上 文代【著】 　￥1,080（本体￥1,000） （東京書店）（2014/09）
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『大きめストウブで煮込むだけのごちそう　３ステップのかんたん調理でメインおかず６０品 』川上 文代【著】 　￥1,404（本体￥1,300） （誠文堂新光社）（2014/09）
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『絶対おいしく作れる！いまどき和食１００ 実用Ｎｏ．１シリーズ 』川上 文代【著】 　￥1,188（本体￥1,100） （主婦の友社）（2014/05）
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『家庭料理の超基本 』川上 文代【著】 　￥1,404（本体￥1,300） （主婦と生活社）（2014/04）
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『減塩たれとソースの早引き便利帳　すべて塩分１ｇ以下！ Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ 』川上 文代【著】/森 由香子【塩分量監修】 　￥1,296（本体￥1,200） （青春出版社）（2014/02）
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『コンパクト電子レンジ圧力鍋でらくらくダイエットメニュー１１０　ＭＥＹＥＲコンパクト電子レンジ圧力鍋オフィシャルブ 』川上 文代【著】 　￥1,188（本体￥1,100） （文化出版局）（2014/01）
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『ホーローバットでそのままおかず エイムック 』川上文代 　￥1,080（本体￥1,000） （〓出版社）（2014/01）
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『フィリップスノンフライヤーで絶品レシピ マイライフシリーズ 』川上文代 （ルックナゥ）（2013/11）
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『ほんとにうまい鍋レシピ Ｄｉａ　ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ 』川上文代 　￥504（本体￥467） （ダイアプレス）（2013/11）
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『酢たまねぎ健康法　おいしい！！から毎日続けられる 』井上 正子/川上 文代【監修】 　￥1,296（本体￥1,200） （アース・スターエンターテイメント）（2013/10）
『「うま味」パワーの活用便利帳　いつもの料理がもっとおいしくなる！ Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ 』山本 隆【監修】/川上 文代【レシピ】/ＮＰＯ法人うま味インフォメーションセンター【協力】 　￥1,296（本体￥1,200） （青春出版社）（2013/09）
『和食イタリアン　おいしい黄金の組み合わせ ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ 』川上 文代【著】 　￥1,404（本体￥1,300） （ＰＨＰ研究所）（2013/08）
『ヤマサ昆布ぽん酢のおいしいレシピ　ヤマサ社員のとっておきからプロの技まで！ 』川上 文代【レシピ制作・調理】 　￥1,080（本体￥1,000） （東京書店）（2013/04）
『パスタ・ニョッキ・ピッツァ　意外に簡単！手打ちで作る本物のおいしさ マイライフシリーズ・特集版 』川上文代 （ルックナゥ）（2013/03）
『電子レンジ圧力鍋でらくらく絶品メニュー１０５　ビギナーズ、フレッシャーズ、シニアも即できる！ 』川上 文代【著】 　￥1,296（本体￥1,200） （文化出版局）（2013/02）
『乾物でごちそう　毎日のあたらしいメニュー８４ 』川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （文化出版局）（2012/11）
『テリーヌとケーク・サレ　本物のおいしさが簡単にご家庭で作れます！ マイライフシリーズ・特集版 』川上文代 （ルックナゥ）（2012/11） ひと目でわかるお菓子の教科書きほん編 』川上 文代【著】 　￥1,404（本体￥1,300） （新星出版社）（2012/11）
『甘麹スイーツ　からだにやさしくて、おいしい 』川上 文代【著】 （実業之日本社）（2012/10）
『旨いおつまみ２５０超早引き便利ブック　イラスト＆大きな数字の早分かり表示材料の配合がひと 川上 文代【著】 （主婦と生活社）（2012/07）
『とっておき！塩麹レシピ　塩分控えめの川上式でつくる 川上 文代【料理監修】 （東京書店）（2012/06）
『たっぷりトマトのたれ＆ソースレシピ１００　１日６個のトマトがらくらくとれる Ｔｏｗｎ　ｍｏｏｋ 川上文代 （徳間書店）（2012/05） ずっと作りつづけたい３時のおやつ 講談社のお料理ｂｏｏｋ 川上 文代【著】 　￥1,404（本体￥1,300） （講談社）（2012/05） ひとさじでグンとおいしい！調味料の本 だいわ文庫 川上 文代【著】 　￥648（本体￥600） （大和書房）（2012/03） 川上文代のビストロレシピ１００　ワインにぴったり！おうちでできる、お手軽フレンチ 川上 文代【著】 　￥1,620（本体￥1,500） （誠文堂新光社）（2012/03） 英語で作る料理の教科書　四季のある日本の家庭料理を楽しむ 川上 文代【著】 　￥2,160（本体￥2,000） （新星出版社）（2012/02） ポイント 20pt
『「ストウブ」のおいしい使いこなしレシピ　素材の旨みを最大限に引き出せる鍋 川上 文代【著】 （誠文堂新光社）（2011/11） 毎日食べたいルクエで基本のおかず　レンジでチン！するだけ Ｌａｄｙ　ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　ｊｉｔｓｕｙｏ　ｓ 川上文代 　￥1,007（本体￥933） （小学館）（2011/10）
『塩麹のおいしいレシピ　麹の力でやわらかヘルシー 川上 文代【著】 （東京書店）（2011/10）
『料理をもっとおいしく見せる盛りつけのきほん 川上文代 （永岡書店）（2011/10） イチバン親切なやさしいお菓子の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ！ 川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2011/10） 「からだにやさしい新・食べるスローやせ」レシピ。　朝、晩４００ｋｃａｌ、でも大満足！の２週間サイクル Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ 川上 文代【著】 　￥1,296（本体￥1,200） （マーブルトロン）（2011/02）
『お味噌の便利帳　和・洋・アジアンから絶品スイーツまで 川上 文代【監修】 （洋泉社）（2010/12）
『１５分からできる本格洋風煮込み料理　毎日の食事から、おもてなしにぴったりの豪華メニュー 別冊すてきな奥さん 川上文代 （主婦と生活社）（2010/10） ひと目でわかる料理の教科書きほん編 川上文代 　￥1,404（本体￥1,300） （新星出版社）（2010/10） イチバン親切な魚料理の教科書 川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2010/03） イチバン親切なおかずの教科書 川上文代 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2009/10）
『Ｉ　ｌｏｖｅお茶漬け３６５　古くて新しい日本人のソウルフード デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室【監修】 （ナツメ社）（2009/07）
『Ｉ　ｌｏｖｅ納豆ごはん３６５　納豆好きに贈る永久保存版バイブル！ デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室【監修】 （ナツメ社）（2009/07）
『Ｉ　ｌｏｖｅおにぎり３６５　そうだ、おにぎり食べよう デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室【監修】 （ナツメ社）（2009/06）
『Ｉ　ｌｏｖｅトースト３６５　そうだ、おうちで食べよう デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室【監修】 （ナツメ社）（2009/06） イチバン親切なフランス料理の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ！ 川上 文代【著】 　￥1,728（本体￥1,600） （新星出版社）（2009/06）
『おうち・アジアン 別冊すてきな奥さん 川上文代 （主婦と生活社）（2009/05）
『おいしい！たれ・ソース　一生使える、黄金比＆レシピ ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ 川上 文代【著】 （ＰＨＰ研究所）（2009/03）
『お酒を愉しむおかずのレシピ　別冊料理の教科書 川上 文代【著】 （新星出版社）（2008/12） イチバン親切なスイーツの教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ！ 川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2008/10）
『スパニッシュ・シンプルレシピ 川上 文代【著】 （主婦と生活社）（2008/03）
『野菜の切り方のきほんおさらい帖　切り方しだいで美味しくかわる 川上 文代【監修】 （小学館）（2008/02） イチバン親切な和食の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ！ 川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2008/02） イチバン親切なスープとシチューの教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ！ 川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2007/12） イチバン親切なイタリア料理の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ！ 川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2007/08） パスタソースレシピ　ゆでたパスタにあえるだけ Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｔｙｌｅ　ｂｏｏｋ 川上 文代【著】 　￥1,512（本体￥1,400） （青春出版社）（2007/06）
『デリ弁　デパ地下のｄｅｌｉみたいにかわいくてヘルシーなお弁 川上 文代【著】 （河出書房新社）（2007/01）
『シナモエンジェルスのホットケーキミックスでつくるかんたんおやつ サンリオギフトブック 川上 文代【料理】 （サンリオ）（2006/11）
『イタリアン・シンプルレシピ 川上 文代【著】 （主婦と生活社）（2006/10） イチバン親切なお菓子の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ 川上 文代【著】 　￥1,404（本体￥1,300） （新星出版社）（2006/10）
『食パンでつくるシナモンのかんたんおかし　はじめてでもあんしん！ サンリオギフトブック 川上 文代【料理】 （サンリオ）（2006/04）
『フレンチ・シンプルレシピ 川上文代 （主婦と生活社）（2006/01） イチバン親切な料理の教科書　はじめてでも「おいしい！」基本のレシピ 川上文代 　￥1,512（本体￥1,400） （新星出版社）（2005/11） たれとソースの早引き便利帳　イラスト配分表示で調味料の割合がひと目でわかる！ Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ 川上 文代【著】 　￥1,296（本体￥1,200） （青春出版社）（2004/03）
『日曜日に作るらくらくリレーメニュー７　ｄａｙｓ 講談社のお料理ｂｏｏｋ 川上 文代【著】 （講談社）（2002/09）




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