石毛直道著作目録(イシゲナオミチ) 石毛直道著作目録(イシゲナオミチ)
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石毛直道[イシゲナオミチ] 昭和12年、千葉県生まれ。民族学者。国立民族学博物館名誉教授・元館長。総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。世界の食文化研究の第一人者。
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石毛直道著作目録(イシゲナオミチ)


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● 全158件
『日本の食文化史 旧石器時代から現代まで 』石毛 直道【著】  ¥3,456(本体¥3,200) (岩波書店)(2015/11)
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『世界の食べもの 食の文化地理 講談社学術文庫 』石毛 直道【著】  ¥1,036(本体¥960) (講談社)(2013/05)
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『石毛直道自選著作集 〈第12巻(別巻)〉 年譜・人生・総目次・総索引 』石毛 直道【著】  ¥8,640(本体¥8,000) (ドメス出版)(2013/03)
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『石毛直道自選著作集 〈第11巻〉 生活学 』石毛直道 (ドメス出版)(2013/01)
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『石毛直道自選著作集 〈第10巻〉 日本文化論・民間信仰論 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/12)
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『石毛直道自選著作集 〈第7巻〉 探検とフィールドワーク 1 オセアニア 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/10)
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『石毛直道自選著作集 〈第8巻〉 探検とフィールドワーク 2 アフリカ 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/10)
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『石毛直道自選著作集 〈第9巻〉 環境論・住居論 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/10)
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『石毛直道自選著作集 〈第2期〉 』石毛 直道【著】  ¥37,800(本体¥35,000) (ドメス出版)(2012/10)
『石毛直道自選著作集 〈第3巻〉 麺・乳・豆・茶とコーヒー 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/05)
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『石毛直道自選著作集 〈第4巻〉 魚の発酵食品と酒 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/05)
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『石毛直道自選著作集 〈第5巻〉 食事と文明 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/03)
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『石毛直道自選著作集 〈第6巻〉 日本の食 』石毛直道 (ドメス出版)(2012/03)
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『石毛直道自選著作集 〈第2巻〉 食文化研究の視野 』石毛直道(ドメス出版) 2011/12
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『石毛直道自選著作集 〈第1巻〉 世界の食文化探検 』石毛直道(ドメス出版) 2011/12
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『石毛直道自選著作集 〈第1期〉 』石毛直道(ドメス出版) 2011/12 ¥44,100
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『発酵食品の魔法の力 PHP新書 』小泉武夫、石毛直道(PHP研究所) 2010/05 ¥756
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『飲食文化論文集 』石毛直道(清水弘文堂書房) 2009/08 ¥2,520
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『石毛直道 食の文化を語る 』石毛直道(ドメス出版) 2009/04 ¥3,990
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『世界の食文化 〈別巻〉 世界の食文化分野別ことがら索引 『世界の食文化』編集委員会 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2009/02 ¥2,999
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『世界の食文化 〈16〉 フランス 北山晴一 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2008/12 ¥3,200
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『梅棹忠夫に挑む 』石毛直道、小山修三(中央公論新社) 2008/12 ¥1,890
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『世界の発酵乳 発酵乳の文化・生理機能 』石毛直道、光岡知足(はる書房) 2008/07 ¥2,940
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『若狭おばまの食文化 御食国若狭おばま食文化館展示ガイド 』石毛直道、宇野文男(福井新聞社) 2007/11 ¥999
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『世界の食文化 〈6〉 インドネシア 阿良田麻里子 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2008/03 ¥3,200
『世界の食文化 〈13〉 中南米 山本紀夫 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2007/03 ¥3,200
『世界の食文化 〈14〉 スペイン 立石博高 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2007/03 ¥3,200
『世界の食文化 〈10〉 アラブ 大塚和夫 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2007/02 ¥3,200
『勝手に関西世界遺産 』石毛直道(朝日新聞出版) 2006/09 ¥1,575
『麺の文化史 講談社学術文庫 』石毛直道(講談社) 2006/08 ¥1,260
『世界の食文化 〈17〉 イギリス 川北稔 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2006/07 ¥3,200
『世界の食文化 〈8〉 インド 小磯千尋 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2006/03 ¥3,200
『ニッポンの食卓 東飲西食 』石毛直道(平凡社) 2006/03 ¥1,365
『世界の食文化 〈19〉 ロシア 沼野充義 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2006/03 ¥3,200
『世界の食文化 〈1〉 韓国 朝倉敏夫 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2005/09 ¥3,200
『世界の食文化 〈3〉 モンゴル 小長谷有紀 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2005/06 ¥3,200
『食卓文明論
『チャブ台はどこへ消えた? 中公叢書 』石毛直道(中央公論新社) 2005/04 ¥1,785
『世界の食文化 〈20〉 極北 岸上伸啓 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2005/03 ¥3,200
『韓国の食 平凡社ライブラリー (新版) 』黄慧性、石毛直道(平凡社) 2005/02 ¥1,365
『世界の食文化 〈4〉 ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー 森枝卓士 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2005/01 ¥3,200
『考える胃袋
『食文化探検紀行 集英社新書 』石毛直道、森枝卓士(集英社) 2004/12 ¥693
『新世紀ビジュアル大辞典 (増補新装版) 』金田一春彦、石毛直道(学研マーケティング) 2004/12 ¥9,240
『食卓の文化誌 岩波現代文庫 』石毛直道(岩波書店) 2004/11 ¥1,050
『くらべてみよう!日本と世界のくらしと遊び 』小長谷有紀、石毛直道(講談社) 2004/11 ¥1,680
『世界の食文化 〈11〉 アフリカ 小川了 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2004/10 ¥3,200
『世界の食文化 〈7〉 オーストラリア・ニュージーランド 小山修三 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2004/07 ¥3,200
『世界の食文化 〈12〉 アメリカ 本間千枝子 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2004/04 ¥3,200
『世界の食文化 〈2〉 中国 周達生 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2004/01 ¥3,200
『世界の食文化 〈5〉 タイ 山田均(1959ー) 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2003/10 ¥3,200
『世界の食文化 〈18〉 ドイツ 南直人 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2003/10 ¥3,200
『世界の食文化 〈15〉 イタリア 池上俊一 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2003/10 ¥3,200
『世界の食文化 〈9〉 トルコ 鈴木董 』大塚滋、石毛直道(農山漁村文化協会) 2003/10 ¥3,200
『サムライニッポン 文と武の東洋史 』石毛直道(中央公論新社) 2003/03 ¥1,575
『食べるお仕事 』石毛直道(新潮社) 2003/01 ¥1,365
『食と人生ー81の物語り 』石毛直道、井上忠司(味の素食の文化センター、農山漁村文化協会) 2001/10 ¥1,500
『国立民族学博物館展示ガイド 』石毛直道、国立民族学博物館(千里文化財団) 2000/12 ¥1,050
『世界の台所 みんぱく発見 』石毛直道、国立民族学博物館(千里文化財団) 2000/03 ¥630
『上方食談 』石毛直道(小学館) 2000/11 ¥1,575
『食をもって天となす 現代中国の食 』賈〓萱、石毛直道(平凡社) 2000/07 ¥2,520
『講座食の文化 〈第7巻〉 食のゆくえ 田村真八郎 』石毛直道(農山漁村文化協会) 1999/12 ¥6,799
『講座食の文化 〈第6巻〉 食の思想と行動 豊川裕之 』石毛直道(味の素食の文化センター、農山漁村文化協会) 1999/09 ¥6,799
『講座食の文化 〈第4巻〉 家庭の食事空間 山口昌伴 』石毛直道(味の素食の文化センター、農山漁村文化協会) 1999/07 ¥6,799
『講座食の文化 〈第5巻〉 食の情報化 井上忠司 』石毛直道(味の素食の文化センター、農山漁村文化協会) 1999/04 ¥6,799
『講座食の文化 〈第3巻〉 調理とたべもの 杉田浩一 』石毛直道(味の素食の文化センター、農山漁村文化協会) 1999/03 ¥6,799
『講座食の文化 〈第2巻〉 日本の食事文化 熊倉功夫 』石毛直道(味の素食の文化センター、農山漁村文化協会) 1999/01 ¥6,799
『食文化探訪 』石毛直道(新人物往来社 1998/11 ¥2,310
『論集酒と飲酒の文化 』石毛直道(平凡社 1998/10 ¥6,825
『日本の食・100年〈たべる〉 食の文化フォーラム 』田村真八郎、石毛直道(ドメス出版 1998/10 ¥2,415
『講座食の文化 〈第1巻〉 人類の食文化 吉田集而 』石毛直道(味の素食の文化センター、農山漁村文化協会) 1998/10 ¥6,799
『日本の食・100年〈つくる〉 食の文化フォーラム 』杉田浩一、石毛直道(ドメス出版 1997/11 ¥2,415
『モンゴルの白いご馳走 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密 』石毛直道、有賀秀子(チクマ秀版社 1997/10 ¥2,940
『食前・食後 』石毛直道(平凡社 1997/07 ¥1,680
『鉄の胃袋中国漫遊 平凡社ライブラリー 』石毛直道(平凡社 1996/12 ¥1,630
『日本の食・100年〈のむ〉 食の文化フォーラム 』熊倉功夫、石毛直道(ドメス出版 1996/11 ¥2,415
『外来の食の文化 食の文化フォーラム 』熊倉功夫、石毛直道(ドメス出版 1995/05 ¥2,415
『都市化と食 食の文化フォーラム 』高田公理、石毛直道(ドメス出版 1995/10 ¥2,415
『食文化入門 』石毛直道、鄭大声(講談社 1995/04 ¥2,100
『韓国の食 平凡社ライブラリー 』黄慧性、石毛直道(平凡社 1995/02 ¥1,223
『文化麺類学ことはじめ 講談社文庫 』石毛直道(講談社 1995/01 ¥876
『食の文化地理
『舌のフィールドワーク 朝日選書 』石毛直道(朝日新聞出版 1995/01 ¥1,575
『国際化時代の食 食の文化フォーラム 』田村真八郎、石毛直道(ドメス出版 1994/11 ¥2,415
『梅棹忠夫著作集 〈別巻〉 年譜 総索引 松原正毅 』梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1994/06 ¥11,214
『外食の文化 食の文化フォーラム 』田村真八郎、石毛直道(ドメス出版 1993/10 ¥2,415
『にっぽん料理大全 同時代ライブラリー 』小松左京、石毛直道(岩波書店 1993/09 ¥1,019
『世界の食事文化 』石毛直道(ドメス出版) 1993/04 ¥3,360
『梅棹忠夫著作集 〈第20巻〉 世界体験 江口一久 』梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1993/06 ¥8,971
『梅棹忠夫著作集 〈第22巻〉 研究と経営 小山修三 』梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1993/04 ¥8,400
『文化と環境 放送大学教材 』石毛直道、小山修三(1939生)(放送大学教育振興会 (NHK出版) 1992/12 ¥1,998
『梅棹忠夫著作集 〈第21巻〉 都市と文化開発 石森秀三 』梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1993/02 ¥8,971
『食卓の文化誌 同時代ライブラリー 』石毛直道(岩波書店 1993/01 ¥917
『梅棹忠夫著作集 〈第16巻〉 山と旅 吉田憲司 』梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1992/12 ¥9,030
『食の思想 食の文化フォーラム 熊倉功夫、石毛直道(ドメス出版 1992/10  ¥2,415
『梅棹忠夫著作集 〈第17巻〉 京都文化論 垂水稔 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1992/10  ¥8,971
『梅棹忠夫著作集 〈第18巻〉 日本語と文明 庄司博史 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1992/08  ¥8,359
『食文化新鮮市場 』石毛直道(毎日新聞社 1992/07  ¥1,528
『梅棹忠夫著作集 〈第19巻〉 日本文化研究 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1992/06  ¥8,971
『食と文学
『日本・中国・フランス 中山時子、石毛直道(日清ネットコム 1992/05  ¥1,835
『乳利用の民族誌 雪印乳業株式会社、石毛直道(中央法規出版 1992/03  ¥2,344
『アジアの市場
『歴史と文化と食の旅 』石毛直道、ケネス・ラドル(くもん出版 1992/03  ¥4,383
『梅棹忠夫著作集 〈第11巻〉 知の技術 中牧弘允 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1992/02  ¥6,319
『梅棹忠夫著作集 〈第12巻〉 人生と学問 石毛直道 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1991/12  ¥6,319
『文化麺類学ことはじめ 』石毛直道(日清ネットコム 1991/09  ¥2,446
『食の美学 食の文化フォーラム 熊倉功夫、石毛直道(ドメス出版 1991/10  ¥2,415
『梅棹忠夫著作集 〈第13巻〉 地球時代に生きる 小川了 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1991/10  ¥7,543
『梅棹忠夫著作集 〈第14巻〉 情報と文明 野村雅一 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1991/08  ¥8,767
『世界の食事文化 石毛直道(ドメス出版) 1990/07  ¥3,360
『梅棹忠夫著作集 〈第10巻〉 民族学の世界 吉田集而 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1991/06  ¥7,543
『梅棹忠夫著作集 〈第3巻〉 生態学研究 山本紀夫 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1991/04  ¥7,543
『梅棹忠夫著作集 〈第9巻〉 女性と文明 端信行 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1991/02 ¥5,912
『梅棹忠夫著作集 〈第4巻〉 中洋の国ぐに 松原正毅 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1990/12 ¥6,319
『食事作法の思想 食の文化フォーラム 井上忠司、石毛直道(ドメス出版 1990/10 ¥2,100
『梅棹忠夫著作集 〈第2巻〉 モンゴル研究 小長谷有紀 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1990/10 ¥7,543
『梅棹忠夫著作集 〈第7巻〉 日本研究 守屋毅 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1990/08 ¥7,543
『梅棹忠夫著作集 〈第8巻〉 アフリカ研究 福井勝義 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1990/07 ¥7,560
『魚醤とナレズシの研究
『モンスーン・アジアの食事文化 』石毛直道、ケネス・ラドル(岩波書店 1990/04 ¥6,090
『梅棹忠夫著作集 〈第1巻〉 探検の時代 栗田靖之 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1990/04 ¥6,319
『梅棹忠夫著作集 〈第15巻〉 民族学と博物館 佐々木高明 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1990/02 ¥6,319
『梅棹忠夫著作集 〈第6巻〉 アジアをみる目 田辺繁治 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1989/12 ¥6,319
『昭和の食
『食の文化シンポジウム’89 石毛直道(ドメス出版) 1989/11 ¥2,100
『家庭の食事空間 食の文化フォーラム 山口昌伴、石毛直道(ドメス出版 1989/10 ¥2,100
『梅棹忠夫著作集 〈第5巻〉 比較文明学研究 杉田繁治 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1989/10 ¥6,319
『面談たべもの誌 』石毛直道(文藝春秋 1989/06 ¥1,630
『二○○一年の調理学 松元文子、石毛直道(光生館 1988/11 ¥2,940
『外来の食の文化 食の文化フォーラム 熊倉功夫、石毛直道(ドメス出版 1988/10 ¥2,415
『新ニッポン人学
『サラリーマンの24時間はどう変わってきたか 』石毛直道、PHP研究所(PHP研究所 1988/07 ¥1,260
『はじまりはトンガ
『南太平洋フィールドノート 』石毛直道(平凡社 1988/06 ¥2,310
『韓国の食 黄慧性、石毛直道(平凡社 1988/05 ¥2,625
『日本の郷土料理 〈7〉 近畿 1 滋賀/和歌山/奈 』石毛直道(ぎょうせい 1988/01 ¥2,853
『食・と・か・ら・だ 食の文化フォーラム 豊川裕之、石毛直道(ドメス出版 1987/10 ¥2,415
『日本の郷土料理 〈12〉 九州 2 』石毛直道(ぎょうせい 1987/07 ¥2,853
『玉石混食 石毛直道と玉村豊男が「食」を語ったデスマッチ14時 マイファミリーbooks 』石毛直道、玉村豊男(味の素広報室 1985/03 ¥1,260
『日本の郷土料理 〈9〉 中国 』石毛直道(ぎょうせい 1987/02 ¥2,853
『日本の郷土料理 〈3〉 関東 』石毛直道(ぎょうせい 1986/12 ¥2,853
『ゴキブリ亭主の生活学 』石毛直道(平凡社 1986/12 ¥1,365
『日本の郷土料理 〈4〉 中部 』石毛直道(ぎょうせい 1986/11 ¥2,853
『醗酵と食の文化 食の文化フォーラム 小崎道雄、石毛直道(ドメス出版 1986/10 ¥2,415
『日本の郷土料理 〈5〉 東海 』石毛直道(ぎょうせい 1986/09 ¥2,853
『日本の郷土料理 〈2〉 東北 2 秋田/山形/宮城 』石毛直道(ぎょうせい 1986/08 ¥2,853
『日本の郷土料理 〈10〉 四国 』石毛直道(ぎょうせい 1986/06 ¥2,853
『日本の郷土料理 〈1〉 北海道.東北 1 』石毛直道(ぎょうせい 1986/05 ¥2,853
『日本の郷土料理 〈11〉 九州1 』石毛直道(ぎょうせい 1986/03 ¥2,853
『日本の郷土料理 〈6〉 北陸 』石毛直道(ぎょうせい 1986/02 ¥2,853
『日本の郷土料理 〈8〉 近畿2 』石毛直道(ぎょうせい 1986/01 ¥2,853
『調理の文化 食の文化フォーラム 杉田浩一、石毛直道(ドメス出版 1985/10 ¥2,415
『食いしん坊の民族学 中公文庫 石毛直道(中央公論新社) 1985/10 ¥376
『論集東アジアの食事文化 』石毛直道(平凡社 1985/08 ¥5,775
『ロスアンジェルスの日本料理店
『その文化人類学的研究 石毛直道(ドメス出版) 1985/06 ¥3,990
『日本の風土と食 食の文化フォーラム 田村真八郎、石毛直道(ドメス出版 1984/10 ¥2,415
『暮しの文化人類学
『現代日本人の生活様式を衣・食・住・家計に探る 21世紀図書館 』石毛直道(PHP研究所 1984/08 ¥525
『近代日本の文明学 梅棹忠夫、石毛直道(中央公論新社 1984/05 ¥1,519
『ハオチー!鉄の胃袋中国漫遊 』石毛直道(平凡社 1984/03 ¥2,625
『食のことば 食の文化フォーラム 柴田武(1918ー)、石毛直道(ドメス出版 1983/11 ¥2,415
『人類学者のクッキングブック ジェシカ・クーパー、石毛直道(平凡社 1983/04 ¥2,520
『リビア砂漠探検記 講談社文庫 』石毛直道(講談社 1979/11 ¥462
『野外手帳 朝日小事典 』石毛直道(朝日新聞出版 1977/05 ¥1,029
『ヒトみな神の主食
『食の文化誌講義 Lecture books 』石毛直道、田辺聖子(朝日出版社 1981/09 ¥1,008
『東アジアの食の文化
『食の文化シンポジウム′81 』石毛直道(平凡社 1981/10 ¥1,260
『人間・たべもの・文化
『食の文化シンポジウム′80 』石毛直道(平凡社 1980/11  ¥1,260
『にっぽん料理大全 小松左京、石毛直道(潮出版社 1982/11 ¥1,050
『地球時代の食の文化
『食の文化シンポジウム′82 』石毛直道(平凡社 1982/10 ¥1,260
『住居空間の人類学 SD選書 』石毛直道(鹿島出版会 1988/10 ¥1,575
『食物誌 中公新書 石毛直道(中央公論新社) 1975/07 ¥693
『食生活を探検する 』石毛直道(文藝春秋 1969/08 ¥892 /  電子版 ¥525
『食生活を探検する 文春文庫 』石毛直道(文藝春秋 1980/11  ¥315
『食事の文明論 中公新書 石毛直道(中央公論新社) 1982/01 ¥693
『食いしん坊の民族学 』石毛直道(平凡社 1979/11 ¥924
『環境と文化 人類学的考察 』石毛直道(NHK出版 1978/06 ¥3,675 inserted by FC2 system